Vielfalt - Die Grundlage für gutes Essen

«Ich kann nur sagen: Jede Art, die verschwindet, ist ein kleiner Tipping Point oder Kipppunkt. Viele Millionen Jahre von Investition, wenn man es ökonomisch denkt, viele Millionen Jahre von Evolution: Sie sind dann einfach unwiderruflich verlorengegangen.»
Professor Josef Settele, Insektenforscher und Mitverfasser des Welt-Biodiversitätsberichts
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