Lotti Schulz hat Spanisch und Französisch studiert sowie einen Master in Medien-, Kommunikations- und Kulturwissenschaften an der Europa-Universität Viadrina, Frankfurt (Oder), der Universität Nizza Sophia Antipolis in Nizza und der Universität St. Kliment Ohridski in Sofia. Seit dem Studium ist sie in der Film-, Medien- und Bildungsinitiative With Wings and Roots aktiv, die Filme, Medien und Bildungsmaterialien zu den Themen Migration, Rassismus und Zugehörigkeit entwickelt. Teil davon sind zwei digitale Zeitleisten zu kritischer Migrationsgeschichte für Deutschland und die USA, die sie redaktionell betreut hat. Sie ist Associate Producerin des Dokumentarfilms FROM HERE.

Seit Januar 2020 ist Lotti Schulz Redakteurin des migrationspolitischen Portals Heimatkunde der Heinrich-Böll-Stiftung und Projektbearbeitung im Referat Migration & Diversity.